不同分散体系表现出各种不稳定效应,部分如图1所示。很难给“分散体系的稳定性”找到一个确切的定义,因为可能起作用的过程多种多样,其中一种的可能性如下:
在稳定的分散体系中,颗粒会保持其初级结构——前提是连续相和分散相之间的密度差△ρ要小,还要粒径∅小于1μm,zeta电位(ζ)的值大于30mV; 相反,在不稳定分散体系中,颗粒的初级结构无法保持,会发生不可逆改变,如图1。术语“可再分散的分散体系(redispersible dispersion)”意为颗粒絮凝为所谓“次级小”——这种情况可进行再次分散。上述定义意味着,只用一个参数来描述“稳定”是不够的,而是要结合多种不同方法,才能够进行真正的稳定性分析。
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